Phase 1A+1B
Fish
Fish
Phase 1A+1B
Fish
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Fenchelsalat mit Räucherlachs
Zubereitungszeit
15 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Den Fenchel in dünne Scheiben und die Tomate in Viertel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe und den Räucherlachs in Stücke schneiden. Die Estragonblätter in kleine Stücke schneiden. Für das Dressing den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl, dem Estragon, der Orangenschale und dem Zitronensaft vermischen. Gegebenenfalls mit etwas mehr Pfeffer würzen. Salat, Fenchel, rote Zwiebeln, Tomaten, Kapern und Räucherlachs auf einem Teller verteilen und mit dem Dressing beträufeln.
Nährwerte pro Person
383 kcal
Energie
21.9 g
Fett
7.9 g
Kohlenhydrate
4.2 g
Ballaststoffe
36.2 g
Eiweiß
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