Name: Spargel mit Schinken und Ei
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 persoon
Ingredients: 200 g weißer oder grüner Spargel, weißer geschält; 3 Scheiben Schinken; 1 Ei, gekocht und in Stücken; 1 EL geschmolzene Butter; Petersilie; Schnittlauch; Muskatnuss; Salz

Spargel mit Schinken und Ei

Zubereitungszeit 20 minuten

Portionen Vorher 1 persoon

Zutaten

200 g weißer oder grüner Spargel, weißer geschält
3 Scheiben Schinken
1 Ei, gekocht und in Stücken
1 EL geschmolzene Butter
Petersilie
Schnittlauch
Muskatnuss
Salz

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Zubereitungsart

Spargel 10 Min. in kochendem Salzwasser garen. Herd ausschalten und weitere 10 Min. mit Deckel gar ziehen lassen. Mit Schaumlöffel herausnehmen und anrichten. Schinken und Eier darumlegen, geschmolzene Butter darüber geben. Mit Petersilie, Schnittlauch und Muskatnuss bestreuen.

Nährwerte pro Person

265 kcal Energie

16.9 g Fett

7.2 g Kohlenhydrate

19.1 g Eiweiß

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Denise van Gerven 2 weken geleden

Gezonde voeding is de basis voor een energiek en gelukkig leven.

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